คลังหนังสือของระบบ

รสไทย(ไม่)แท้: ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม

เพิ่มเข้าหนังสือของฉัน

โดย อาสา คำภา

รูปแบบ:: ปกอ่อน
สำนักพิมพ์:: บริษัท งานดี จำกัด
ISBN:: 9789740217947

สังคม/มนุษย์/วิทยาศาสตร์

เรื่องย่อ

ท่องไปในเส้นทางอันยาวนานของเรื่องใกล้ปากใกล้ใจอย่างอาหารการกินถอด “รูปทิพย์” แห่งความเป็นไทย สำรวจนิยามใหม่ๆ ของ “อาหารไทย” ที่ถูกกำหนดอย่างหลากหลายซับซ้อนโดยรัฐ-ทุน-สื่อ และผู้คนลัดเลาะเข้าไปถึงเบื้องหลังของการเปลี่ยนร่าง-แปลงกายอย่างไม่หยุดนิ่งของอาหาร “ไทย” จากอดีตถึงปัจจุบัน…

อ่านเรื่องย่อฉบับเต็มที่ asiabooks.com

ข้อมูลจาก asiabooks.comดูต้นทาง

ข้อมูลหนังสือ

ชื่อเรื่อง: รสไทย(ไม่)แท้: ถอดรูปทิพย์อาหารไทยในสนามการเมืองวัฒนธรรม
ชื่อรอง: n/a
ผู้เขียน: อาสา คำภา
ISBN: 9789740217947
สำนักพิมพ์: บริษัท งานดี จำกัด
วันที่ตีพิมพ์: 4 พ.ย. 2022
ภาษา: ไทย
รูปแบบ: ปกอ่อน
แท็ก: สังคม/มนุษย์/วิทยาศาสตร์
หมวดหมู่: สังคม-มนุษยวิทยา วิทยาศาสตร์ประวัติศาสตร์
ชุดหนังสือ: n/a
วิธีบันทึกความคืบหน้า: หน้า
จำนวนหน้าทั้งหมด: 240 หน้า

หนังสือที่เกี่ยวข้อง

เพิ่มเข้าชั้นของคุณเพื่อบันทึกความคืบหน้า เวลาอ่าน คะแนน และรีวิวของคุณเอง

เพิ่มเข้าหนังสือของฉัน

ยังไม่มีรีวิวจากนักอ่านในระบบสำหรับเล่มนี้ — เพิ่มเข้าชั้นแล้วรีวิวเป็นคนแรกได้เลย